【島田の逸品 認定】
【ふじのくに新商品セレクション2020 受賞】

島田市伊太で採れたふっくらとやわらかな大粒の白干しの梅を、ニンニクやバジル、ローリエなど香り高いハーブと共にオリーブオイルで漬け込みました。
梅の新しい活用法を探していて、梅とオリーブオイルを組み合わせを発見して生まれた商品です。
まろやかなオリーブオイルに梅の酸味がアクセントとなり、パスタやドレッシング、カルパッチョ、さまざまな料理にお使いいただけます。調味料のように使える商品です。
ペペロンチーノの作り方を載せた、かんたんなレシピを同封します。レシピはWebサイトでもご覧いただけます。(https://ume-oishi.com/italian)

●島田八房梅とは
静岡県の梅の産地、島田市伊太地区で古くから栽培されている梅の品種で、肉厚でやわらかな果肉と小さな種が特長です。土づくりからこだわって大切に育てています。八房梅は出荷すると日持ちがしないから、と全国ではあまり流通していない梅ですが、当園では栽培〜加工〜販売まで一括で行うため、おいしい状態で加工できています。是非一度ご賞味ください。

※開封後は冷暗所で保存しお早めにお召し上がりください。